次々と新しいスーパーフードが登場しますね。

最近気になってたタイガーナッツを買ってみました。

ナッツといえど、実は野菜の分類。

カヤツリグサという植物の地下茎にできる塊だそうです。

栄養素はと言うと…

ナッツ代表のアーモンドと比較すると、 3倍以上の食物繊維。

(ゴボウだと14倍だそう！)

さらに2.5倍以上のビタミンE。

他にも、鉄分、マグネシウムなどのミネラル、オレイン酸なども含みます。

さらには、アーモンドなどのナッツより低カロリー。

さすが、スーパーフードと呼ばれるだけありますね。

早速食べてみると、ほんのり甘くて、甘みの後にほんの酸味もあり、美味しかったです！

そのままでもちろん食べてもいいのですが、すこーし喉がもじゃもじゃするので、私としては飲み物は必須です。笑

また、タイガーナッツには血糖値の上昇を抑える働きもするそうなので、食事前に数粒食べて、噛むことで食べすぎを防いだり、食事による血糖値のコントロールにもいいみたいですよ！

そのままでしか食べたことないので、砕いたりして、ヨーグルトやサラダのトッピングにもしたりして、とりいれてみようと思ってます！

ANNA