シカクマメとやらがスーパーに並んでたので買ってみました。
初めて見たし、初めて買ってみたので、ネットで調べてみると、
ヒダがついているので、実の断面が四角になることからこの名前がついたようです。
日本では沖縄などで栽培されているようですよ！
また、シカクマメのヒダには少し苦みがあるようで、
味が濃いものと炒めたりすると気にならない、と書いてあったのでベーコンと炒めてみました。
味はというと、シャキシャキしてておいしいです。
でも、どちらかというとマメというより葉みたいな感じ。
他の調理法がわからないので、わかる方、情報提供お願いします！！

ANNA